Grüner Salat mit Kräuter-Joghurt Dressing und knusprigen warmen Schafskäse-Croutons

Die Zutaten zunächst waschen und anschließend klein schneiden.

Für das Dressing den Saft der Zitrone mit Joghurt, Sahne, Dill und Petersilie im Mixer kurz mischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und zuletzt in Paniermehl wenden und in einer Pfanne in etwas Öl knusprig braten.

Noch warm über den Salat geben.

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