Grüner Bratreis mit Pilzen

Reis in 600 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Abkühlen lassen. Gemüse und Pilze putzen, waschen. Brokkoli in kleine Röschen, Porree in Ringe und Pilze in Scheiben schneiden. Brokkoli in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Sesam in einer großen beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Pfanne mit Öl ausstreichen und erhitzen. Pilze darin goldbraun braten. Porree kurz mitdünsten, würzen. Reis zugeben und alles unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig braten. 2-3 EL vom Brokkoliwasser und Worcestersauce unter den Reis rühren, abschmecken. Brokkoli abtropfen lassen und mit Sesam unterheben.

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