Grüne Bohnen mit Kräutern der Provence

Die frischen, geputzten Bohnen (TK-Bohnen direkt aus der Packung und ohne Flüssigkeit) in einem breiten Topf mit Olivenöl kurz anschmoren, Knoblauch hinzufügen, kurz mitschmoren. Dann die Kräuter untermischen, Salz oder Streuwürze zufügen und die Bohnen mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme im eigenen Saft gar schmoren lassen. Ab und zu umrühren, aber nicht zu oft den Deckel abheben, damit nicht zu viel Dampf entweicht.

Falls gewünscht, kann man noch eine gehackte Schalotte mitdünsten.

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