Grüne Bandnudeln mit Rucola - Lachs - Limonen - Sahnesauce

Nudelwasser nicht salzen, sondern 1 TL Diätwürze ins Wasser geben. Dann nach Packungsangabe al dente kochen.

Rucola waschen und in feine Streifen schneiden. Wasser und Kochsahne aufkochen, Gemüsebrühe zugeben und mit Soßenbinder andicken. Limonensaft, Rucola und Frischkäse unterrühren, mit Diätwürze und Pfeffer würzen. Lachsfilet in dünne Streifen schneiden, in die Sauce geben und 1-2 Minuten ziehen lassen.

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