Grießklöße für Suppen

Die Butter mit der Gabel zerdrücken, dann die Eier zugeben und mit Salz und Muskat abschmecken. Den Grieß zugeben - nochmals mischen - und einige Zeit ruhen lassen.

Mit dem Löffel kleine Nocken abstechen, in die kochende Brühe geben und langsam köcheln und ziehen lassen.

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