Griechischer Pellkartoffel-Salat

Name: Griechischer Pellkartoffel-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 50 min
Total time: 170 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kartoffel; 4 Tomate; 1 Bd. Lauchzwiebel; 1 Bd. Kräuter (gemischt); 150 ml Brühe; 6 EL Weinessig; 6 EL Olivenöl

Arbeitszeit:	2 Stdn. 50 Min.
Vorbereitung:	50 Minuten
Zubereitung:	120 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	620 kcal

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Min. garen. Abgießen, etwas ausdämpfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Abkühlen lassen.
Schritt 2

Tomaten häuten und würfeln. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in feine Ringe schneiden. Den Feta würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
Schritt 3

Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Brühe mit Essig, Öl sowie Kräutern verrühren, salzen und pfeffern. Das Dressing über den Salat träufeln und untermengen. 2–3 Std. ziehen lassen.Dazu schmecken Souvlaki-Spieße.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.