Griechische, gefüllte Tomaten (Salat)

Die Tomaten waschen und trocknen.

Dünn einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit Hilfe eines Teelöffels aushöhlen.

Eventuell an der Unterseite etwas begradigen, damit sie auf der Salatplatte nicht umfallen.

Mais abspülen und gut abtropfen lassen.

Paprika entkernen und in sehr feine Würfel schneiden.

Chilischote entkernen und ebenfalls in sehr feine Würfelchen schneiden.

Gurke mit Hilfe eines Teelöffels entkernen und auch sehr fein Würfeln.

Die Hälfte der Oliven fein hacken.

Feta abtropfen lassen und mit dem Joghurt, etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem gepressten Knoblauch mit dem Zauberstab zu einer Paste mixen.

Oliven, Gurken, Paprika, Chili und Mais miteinander vermengen und die Fetapaste unterheben.

Nun die Tomaten mit dem Salat füllen und diese auf einer Platte anrichten.

Den restlichen Salat um die Tomaten herum verteilen.

Die übrigen Oliven auf die Tomaten setzen und den Salat servieren.

Der Salat passt nicht nur zur griechischen Küche. Auch in der Balkanküche fügt er sich harmonisch ein. Ebenso passt er zur italienischen, spanischen, französichen, portugiesischen und auch türkischen Küche.

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