Griechischce Kolokythopita

Name: Griechischce Kolokythopita - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 große Zucchini, klein gerieben; 400 g Feta-Käse, mit den Händen zerbröselt; 200 g Teigblätter, (Yufka-Teig oder Filoteig); 20 g Petersilie, tiefgekühlt; etwas Pfeffer; 1 TL, gehäuft Zimt; 1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Koriander; 2 große Ei(er)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

1 große Zucchini, klein gerieben

400 g Feta-Käse, mit den Händen zerbröselt

200 g Teigblätter, (Yufka-Teig oder Filoteig)

20 g Petersilie, tiefgekühlt

etwas Pfeffer

1 TL, gehäuft Zimt

1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß

½ TL Koriander

2 große Ei(er)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Füllung bereitet man ganz einfach zu, in dem man alle Zutaten, außer Teig, zusammen mischt.
Schritt 2

Auf eine gefettete Backform von etwa 25x25cm ein Yufka-/Filo-Blatt legen und mit ein bisschen Öl bestreichen. Das zweite Blatt darauflegen und wieder bestreichen. Noch ein drittes Blatt darauflegen.
Schritt 3

Die Füllung auf das dritte Blatt geben. Auf die Füllung noch ein letztes Blatt Yufka-/Filo-Teig legen, die unteren Blätter zuklappen und wieder mit ein bisschen Öl bestreichen. Die Teigblätter mit den Fingern ein bisschen zusammenführen, sodass man eine schöne Pastetenform erzielt. Im aufgewärmten Ofen bei 220°C eine halbe Stunde backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

23Anke03 says:

Mal was anderes lecker, einfach und schnell zubereitet
christianef says:

Hallo, dank Zucchini-Schwemme und Besuch im türkischen Supermarkt zum Erwerb von Filoteig gab es heute dieses spannende Gericht. Um dem ungläubigen Gesicht des Göga vorzubeugen "kein Fleisch!" habe ich ihm noch ein wenig Rehhack angebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und als unterste Lage mit in das Päckchen gegeben. Geschmacklich sehr lecker. Ich hatte etwas Sorge wegen dem "vielen" Zimt. Aber das war völlig grundlos. Der Zimt war nicht sehr präsent und hat sich insgesamt gut eingefügt. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht. Das mache ich sicherlich noch einmal. Grüssle ChristianeF