Grieß-Soufflé

Milch, Butter, die Hälfte des Zuckers sowie etwas Zitrone und Ingwer aufkochen.

Grieß hinzufügen und wie bei einem Brandteig abrösten.

Eigelb und die Grießmasse geben.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Grießmasse geben.

Butter und Zucker für die Form.

Bei ca. 180 Grad 25 min. backen.

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