Gratiniertes Fischfilet mit Champignons

Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Den Katenschinken in einer Pfanne auslassen, die Zwiebel und Champignons zugeben und leicht dünsten.

Die Fischfilets abwaschen, trocken tupfen und mit wenig Zitronensaft beträufeln. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets mit der Sardellenpaste und dem Tomatenmark bestreichen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Darüber die Pilzmasse verteilen. Butterflöckchen aufsetzen, Käse und Paniermehl überstreuen.

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen. Dann die saure Sahne über den Fisch verteilen und weitere 10 Minuten backen.

Dazu passt: Reis oder Baguette

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