Gratinierter Ziegenkäse mit Feldsalat

Den Knoblauch fein pressen. Den Honig in warmen Wasser lösen und mit dem Knoblauch, den Kräutern, den Gewürzen und dem Öl verrühren.

Den Ziegencamembert in 3 - 4 Stücke schneiden und mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Diesen gut verschließen und für 4 - 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anschließend den Feldsalat putzen, den Käse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Marinade zurückbehalten. Die Marinade in die Salatschüssel geben, mit 4 EL Essig verrühren und leicht salzen. Den Salat dazugeben. Den Käse im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 150 °C Umluft für ca. 10 Minuten backen, bis er oben bleicht braun ist und anfängt, auszulaufen.

Mit dem Salat anrichten.

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