Gratinierte Spargelröllchen

Name: Gratinierte Spargelröllchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 6 Stange/n Spargel, weiße, dicke Stangen; 6 Scheibe/n Schinken, große Scheiben; 400 g Kartoffel(n), gekochte, evtl. vom Vortag; 1 Paket Sauce Hollandaise; n. B. Mozzarella, gerieben; Fett für die Form; Olivenöl; Kräuter der Provence

Zutaten

6 Stange/n Spargel, weiße, dicke Stangen

6 Scheibe/n Schinken, große Scheiben

400 g Kartoffel(n), gekochte, evtl. vom Vortag

1 Paket Sauce Hollandaise

n. B. Mozzarella, gerieben

Fett für die Form

Olivenöl

Kräuter der Provence

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gekochte Kartoffeln (auch vom Vortag) in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Dicke Spargelstangen schälen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, sodass er eine schöne Farbe bekommt, jedoch nicht zu dunkel wird.
Schritt 2

Den Spargel beim Anbraten mit Kräutern der Provence würzen. Den Spargel aus der Pfanne nehmen und in jeweils eine Schinkenscheibe einrollen. Dann auf die Kartoffeln legen.
Schritt 3

Spargelröllchen und Kartoffeln mit der Soße Hollandaise begießen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen bei Umluft 200°C ca. 25 Minuten gratinieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.