Getreide-Bratlinge

Brühe mit geschrotetem Getreide aufkochen, 15 - 20 Min. quellen und dann etwas abkühlen lassen. Zwiebel, Ei, Quark, Semmelbrösel oder Käse unterrühren, kräftig abschmecken. 4 - 6 Kugeln formen, in heißes Öl geben, mit dem Pfannenwender flach drücken und vorsichtig braten.

Uns schmeckt dazu am besten Kräuter- oder Senfquark, die Kinder lieben es als Burger mit Ketchup und Gurke auf Brötchen. Mir persönlich schmecken sie kalt sogar noch besser als warm.

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