Gesunder Salat mit Hähnchenfleisch

Die Paprika und Zucchini klein, das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen mit dem Öl (oder das Gemüse vom Hähnchenfleisch getrennt) anbraten.

Inzwischen die Cherrytomaten halbieren, den Feldsalat waschen, trocknen und alles in eine Salatschüssel geben. Den Mais aus der Dose abtropfen lassen und zugeben.

Die Sojasoße mit Zitronensaft, Rohrzucker (oder kalorienarmer Süße) und Balsamico vermengen und damit die Gemüsepfanne ablöschen. Die Petersilie klein hacken und untermischen.

Den Salat auf Teller verteilen und das Gemüse mit den Hähnchenhäppchen dazu anrichten.

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