Geschnetzelter Leberkäse mit Nudeln

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Den Leberkäse in fingerlange Streifen schneiden und in ca.50 g der Margarine kurz anbraten. Warmstellen. Mit der restlichen Margarine die Zwiebeln goldgelb andünsten. Tomaten häuten, halbieren, in Streifen schneiden und dazugeben. Nach Geschmack würzen. Alles zusammen 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Die Leberkäsestreifen dazugeben. Nudeln auf Teller verteilen und den Leberkäse darauf anrichten.

Wem das zu "trocken" ist, der kann es mit Tomatensoße oder Pfeffersoße reichen.

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