- 30 Minuten
Geröstete Kürbiskerne mit Zimt und Zucker
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 8 Stunden |
Zutaten
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Die Kürbiskerne nach dem Herauslösen aus dem Kürbis über Nacht in Salzwasser einlegen, um sie von dem restlichen Fruchtfleisch zu trennen. Die Kerne am nächsten Tag abwaschen und auf Küchenpapier einzeln zum Trocknen legen.
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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Die Butter in einer Schüssel weich werden lassen. Die getrockneten Kürbiskerne zur Butter geben und gut vermengen. Den Zucker und den Zimt vermischen und 2 EL von dem Zimt-Zucker-Gemisch zu den Kürbiskernen geben und verrühren.
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Die Kerne auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 5 Min. im Ofen rösten. Dann wieder 2 EL Zimt-Zucker dazugeben und weitere 5 Min. rösten. Und noch einmal 2 EL Zimt-Zucker dazugeben und weitere 5 Min. rösten. Nun den restlichen Zimt-Zucker verteilen und mit den Kernen umrühren. Die Kerne wieder einzeln und noch einmal 10 Min. rösten. Anschließend die Kürbiskerne abkühlen lassen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 1488 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: