Gemüsepuffer mit Tomaten-Quark

Name: Gemüsepuffer mit Tomaten-Quark - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Karotte(n); 500 g Kartoffel(n); 300 g Zucchini; 2 Knoblauchzehe(n); 2 Ei(er); 3 EL, gehäuft Mehl; 1 TL, gehäuft Currypulver; 3 Tomate(n); 250 g Quark; 100 g Joghurt; 1 Bund Schnittlauch; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Gemüsepuffer die Kartoffeln schälen. Karotten, Kartoffeln und Zucchini mit der Küchenmaschine grob raspeln, salzen und Wasser ziehen lassen. Die Flüssigkeit abgießen.
Schritt 2

Den Knoblauch fein schneiden und zum Gemüse geben, mit Curry und Pfeffer würzen. Eier und Mehl unterrühren. 2 pfannengroße Puffer braten.
Schritt 3

Für den Dip die Tomaten fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Quark mit Joghurt glatt rühren, salzen und pfeffern, Tomaten und Schnittlauch einrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.