Gemüsepfanne mit Lamm

Name: Gemüsepfanne mit Lamm - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kürbisfleisch; 200 g Topinambur; 200 g Lammfilet(s); 300 g Kartoffel(n), gekocht; 100 g Karotte(n); n. B. Zwiebel(n); n. B. Chilischote(n); Petersilie, getrocknet; etwas Olivenöl; Salz und Pfeffer; Selleriesalz; Currypulver; Bohnenkraut

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 2

Topinambur, Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Kürbisfleisch je nach Konsistenz würfeln. Zwiebeln und Chili fein hacken.
Schritt 3

Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Chili kurz andünsten. Das Fleisch beidseitig anbraten und mit etwas Flüssigkeit (Wasser) ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 4

Das Gemüse in die Pfanne dazu geben, das Fleisch darunter mischen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten lang unter gelegentlichem Umrühren dünsten, ggf. unter Zugabe von etwas Flüssigkeit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.