Reis mit Paprika - Spinat - Sauce

Den Reis nach Packungsanleitung garen.

Derweil die Zwiebel und den Knoblauch grob hacken und die Paprika in kleine Stücke schneiden.

In einem Topf die Paprika mit Butter anbraten, nach etwa 3 Minuten auch Zwiebel und Knoblauch zugeben. Unter Rühren einige Minuten glasig dünsten. Mit Crème fraiche ablöschen, etwas Wasser oder Brühe dazu geben, glatt rühren.

Dann den Spinat dazugeben und gelegentlich umrühren. Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kurkuma abschmecken.

Mit dem Reis servieren.

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