Gemüseauflauf mit Hähnchen

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und eine halbe Peperoni in kleine Stücke schneiden.

Fleisch, Peperoni, 1 EL Sesamöl, etwas Sojasauce in eine Schüssel geben. Mit dem Curry würzen und eine Zehe Knoblauch durch die Presse hinzufügen.Alles gut vermengen und beiseitestellen.

Die Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die zweite Hälfte der Peperoni klein schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in einer Pfanne mit Sesamöl heiß anbraten.

Die Zucchini waschen und vierteln dann in Scheiben schneiden. Die Pilze in kleine Stücken schneiden. Das gesamte Gemüse in eine Auflaufform geben mit italienischen Kräutern würzen.

Im vorgeheizten Ofen bei ca. 220 °C ca. 10 Minuten garen.

In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch scharf anbraten. Nach 10 Minuten das Gemüse aus dem Ofen nehmen, das Fleisch darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen.

Nochmals für ca 10 Minuten in den Ofen schieben.

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