Gemüseauflauf mit Camembert und Salami

Karotten, Kohlrabi, Erdäpfel schälen und blättrig schneiden (ich nehme den Gurkenhobel).

Lauch und Bohnen in 1 cm breite Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen - alles in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.

Auflaufform mit Butter einstreichen.

Das abgetropfte Gemüse auflegen und mit Zwiebel bestreuen, Salamischeiben zwischen das Gemüse stecken.

Obers mit Eiern versprudeln, würzen und über das Gemüse gießen – im vorgeheizten Rohr bei 170° Umluft ca. 15 min backen, dann den Camembert ( Rinde entfernt und in feine Scheiben geschnitten) darüber verteilen und nochmals ca. 7-8 min backen.

Vor Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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