Gemüseauflauf II

2 Auflaufformen mit Deckel zu je einem Liter

Sonnenblumenkerne in einer heißen, trocknen Bratpfanne leicht rösten.

150 g Mais, gem. und Salz in kalten Sojadrink bzw. Wasser rühren und ca. 2 min kochen, dabei immer rühren, ca. 2 min quellen lassen.

Erbsen, Paprika, Ingwer, Sonnenblumenkerne einrühren, mit Tamari pikant abschmecken.

In zwei eingefettete ein Liter Auflaufformen füllen, glatt streichen, mit Paprikagranulat ein wenig bestreuen, Deckel schließen.

In den kalten Backofen und bei ca. 180°C Umluft ca. 40 min backen, sollte leicht sprudeln.

Eigenes Rezept

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