Gemüse - Wurst - Pizza

Backpulver und Mehl mischen. Mit Quark, Milch, Ei, Öl und etwas Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 20 Min. ruhen lassen.

Die Zwiebeln fein würfeln. Mit Petersilie, 50 g Käse und Schmand mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Paprikaschoten würfeln. Die Zucchini in Stifte, die Fleischwurst in Würfel schneiden.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Backblechgröße zu einem Rechteck ausrollen, dann auf ein Backblech legen. Den Teig mit der Schmand-Käsecreme bestreichen, Gemüse und Fleischwurst darauf verteilen. Den Rest Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180°C, Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) ca. 35 Min. backen.

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