Gemüse - Käseauflauf

Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Beide Gemüsesorten in der Gemüsebrühe bissfest dünsten. Die Brühe aufbewahren.

Quark, Eier und Käse miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen. Sahne steif schlagen und unterziehen.

Eine Auflaufform mit zehn Zwiebäcken auslegen und mit der Brühe beträufeln. Erst das Gemüse, dann die Quarkmasse darauf verteilen. Die restlichen beiden Zwiebackscheiben zerbröseln und drüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

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