Gemüse Gratin Symkent

Pellkartoffeln durch die Presse oder quetschen ( können auch vom Vortag sein), reichlich frisch geriebene Muskatnuss dazu + mit Salz + Gewürzsalz abschmecken, vermischen.

Vier feuerfesten Schüsseln mit Rapsöl einstreichen, mit der Kartoffelmasse den Boden + den Rand bedecken lassen.

Filetbohnen ganz lassen, reinigen + mit Bohnenkraut bissfest kochen, abgießen, Brühe aufheben. Bohnen auf die Kartoffeln geben. Feta würfeln, darüber geben,

Möhren ich dünne Scheiben geschnitten + mit ca. 100 ml Wasser + Butter bissfest bis weich dünsten, falls noch Saft im Topf, abgießen (trinken).

Je 1 El Tamari + Balsamico in jede Schüssel sprühen/ geben. Den Ziegenkäse grob raspeln + reichlich über die Schüsseln verteilen,

Sollte man nur eine Auflaufform nehmen, dann eben weniger Käse. Darüber noch Paprikagranulat geben. In den kalten Backofen bei ca. 160° Umluft ca. 35 min backen, ( Käse zerläuft nicht ).

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