Gekühlter Sommersalat aus Rucola und Melone mit Haloumi

Name: Gekühlter Sommersalat aus Rucola und Melone mit Haloumi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 125 g Rucola; 50 ml Balsamico, dunkler; 75 ml Olivenöl; Pfeffer, frisch gerieben; 250 g Wassermelone(n), eisgekühlt; 2 Scheibe/n Halloumi; 1 Prise(n) Chiliflocken

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rucola kalt waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die eisgekühlte Wassermelone in 2 - 3 cm große Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
Schritt 2

Den Rucola mit Balsamico, Öl und frisch geriebenem Pfeffer zubereiten und gut durchmischen.
Schritt 3

Den Halloumi in der Pfanne erwärmen und auf einer Platte mit den Melonenstücken anrichten. Eine Prise Chiliflocken darüberstreuen. Den Rucolasalat dazugeben.
Schritt 4

Dazu bei Bedarf Ciabatta reichen.
Schritt 5

Erfrischende und geschmacklich interessante, sommerliche Salatvariante.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.