Gehaltvolle Rote-Linsen-Suppe im Instant-Pot oder Schnellkochtopf

Name: Gehaltvolle Rote-Linsen-Suppe im Instant-Pot oder Schnellkochtopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Linsen, rote; 2 m.-große Kartoffel(n); 1 Karotte(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Zwiebel(n); 1 Stück(e) Ingwer; 3 Frühlingszwiebel(n); 1 EL, gehäuft Kokosöl; 1 EL Kümmel, ganz; Gemüsebrühepulver; Salz und Pfeffer; Currypulver; evtl. Korianderpulver, frisch gemahlen; Chili; evtl. Kokosmilch; 1 ½ Liter Wasser

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Inzwischen Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer klein schneiden, die Gemüse würfeln.
Schritt 2

Im Instant Pot auf Stufe „Sauté“ das Kokosöl erhitzen, den Kümmel anbraten, Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen. Nach und nach Karotte, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln unterrühren, dann die übrigen Zutaten. Mit 1 1/2 l Wasser aufgießen.
Schritt 3

Mit dem Salz und den Gewürzen abschmecken. Auf Stufe „Manual“ 3 Minuten druckgaren. Sofort abdampfen.
Schritt 4

Auf Wunsch kann man die Suppe natürlich auch pürieren und evtl. mit Kokosmilch verfeinern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.