Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen

Das Fladenbrot aufschneiden und zunächst die Unterhälfte mit der Hälfte der Kräuterbutter bestreichen. Den griechischen Krautsalat auf der Unterhälfte verteilen und darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen. Mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Käse leicht bräunlich und das Fladenbrot knusprig ist.

In der Zwischenzeit auch die Oberhälfte mit dem Rest der Kräuterbutter bestreichen. Die Unterhälfte aus dem Backofen holen und die Oberhälfte mit der Kräuterbutter nach oben hinein tun, bis diese zerlaufen ist.

Nun den Schmand auf dem Käse verteilen. Die Oberhälfte aus dem Ofen nehmen, das Fladenbrot zusammenklappen und sofort servieren.

Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann das Fladenbrot noch zusätzlich mit Peperoni belegen.

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