Gefüllte Ravioli mit Walnussfrischkäse

Name: Gefüllte Ravioli mit Walnussfrischkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Nudelteig für Ravioli; 1 Pck. Kräuterfrischkäse; 1 EL Crème fraîche; 2 Handvoll Walnüsse; 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; 2 EL, gehäuft Parmesan, frisch gerieben; 1 EL Petersilie, gehakct; 1 Eigelb; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nüsse mit einem Mixer zerkleinern, so dass noch kleine Stückchen vorhanden sind. In einer Schüssel Frischkäse, Crème fraîche, Nüsse, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Eigelb vermengen. Sparsam mit Salz und Pfeffer würzen, da der Frischkäse und der Parmesan schon Würze mitbringen. Die Masse sollte eine relativ feste Konsistenz haben. Zur Not noch Parmesan zugeben.
Schritt 2

Die Ravioli mit einem guten Teelöffel der Masse befüllen. Die Ränder mit etwas Wasser befeuchten. In heißem, nicht mehr kochenden Wasser ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3

Die fertigen Ravioli je nach Gusto mit geschmolzener Kräuterbutter beträufeln und mit Parmesan bestreuen. Dazu schmeckt ein Karotten-Apfel-Salat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.