Gefüllte Pfannkuchen mit Banane und Schokolade

Name: Gefüllte Pfannkuchen mit Banane und Schokolade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 120 g Mehl; 250 ml Sojadrink, natur; 2 Ei(er); 1 EL Zucker; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Mineralwasser, spritzig; 4 EL Aufstrich (Schokoladenaufstrich), rein pflanzlich, z. B. Zartbittercreme; 1 Banane(n); Öl zum Backen

Arbeitszeit ca	5 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Sojadrink, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen gründlich verrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Den Teig ca. 30 Min. quellen lassen. Dann das Mineralwasser unterrühren.
Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne ganz wenig Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander vier dünne Pfannkuchen goldbraun ausbacken.
Schritt 3

Die Pfannkuchen mit dem pflanzlichen Schokoaufstrich bestreichen, die Banane in Scheiben darauf verteilen und aufrollen. Wer gerne viel Banane mag sollte 2 Stück nehmen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.