Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta

Name: Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Paprikaschote(n), rot; 200 g Bulgur, ersatzweise Reis; 200 g Schafskäse (Feta); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 Bund Petersilie, glatt; 500 ml Gemüsebrühe, Instant; etwas Kreuzkümmel, gemahlen; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 200° vorheizen.
Schritt 2

Paprika längs halbieren, entkernen, abbrausen. Vier Paprikahälften mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten garen.
Schritt 3

Bulgur nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 4

Restliche Paprika klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Feta in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen fein hacken.
Schritt 5

Bulgur mit Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Feta verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Schritt 6

Paprikahälften mit der Masse füllen und in eine ofenfeste Form legen. Gemüsebrühe angießen und ca. 8 - 10 Minuten im Ofen garen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Franzkaline says:

Hallo, hm, ich bin eigentlich immer eher sehr positiv bei meinen Bewertungen, aber irgendwie werden dieses Rezept und ich keine Freunde. Erst einmal ist es viel zu viel Füllung, ich hätte davon mehr als die doppelte Menge befüllen können. Ich habe nur ein halbes Bund Frühlingszwiebeln genommen und fand das schon reichlich. Ich fand die Füllung auch leider recht fade, weswegen ich noch mit anderen Gewürzen ordentlich nachgewürzt habe. Das kann daran liegen, dass ich keinen Feta bekommen habe und auf Balkankäse umgestiegen bin, der ja schon anders schmeckt. Ich hatte die Paprika auch 10 plus 20 min im Ofen und fand sie noch viel zu roh (der Ofen war natürlich vorgeheizt). Und dann, das kann auch an mir liegen, erwarte ich eine weniger krümelige Konzistenz. Wenn man die Paprika anschneidet, rieselt die gesammte Füllung auf den Teller. Da ich relativ schnell vom Originalrezept entfernt habe, gebe ich keine Sternebewertung ab, weil ich das nicht fair fände, aber leider hat das Rezept für mich nicht funktioniert. Sehr schade... Viele Grüße Franzkaline
Multicolor says:

Leeeecker!! Die Bulgurmasse ist schon sehr viel ???? aber da sie auch kalt als Salat super ist, macht das nichts - hat man gleich mehr gemacht und eine beilage für Übermorgen!

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Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta

Menge pro Portion
kJ (kcal)		368 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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