Gefüllte Kartoffeln mit dreierlei Käse

Die Kartoffeln waschen und wie Pellkartoffeln ca. 15 Min. (vor)kochen, abgießen und in kaltem Wasser etwas abkühlen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, den Käse in ca. 5 x 5 mm kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit einem kleinen Löffel vermischen.

Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind und der Käse geschnitten ist, Alufolie zurecht legen. Die Stücke sollten groß genug sein, um sie doppelt zu legen und die Kartoffel als lockeres Beutelchen zu packen.

Nun die Kartoffeln längs halbieren, mit einem Teelöffel so weit aushöhlen, so dass ein ca. 5 mm dickes Schälchen entsteht. Diese mit dem Salz innen würzen, die Käsewürfel einfüllen, mit dem Pfeffer bestreuen und in die Alufolie wickeln.

Achtung: Es sollten Beutelchen werden, die man gut oben anfassen kann und ohne das Folie und Käse einander berühren!

Die Beutel für 10-15 Min. einfach mit in den heißen Grill legen. In der Zeit garen die Kartoffeln komplett durch und der Käse schmilzt.

Tipp: Das Ganze lässt sich gut vorbereiten und man kann die Kartoffeln auch im Ofen backen statt im Grill.

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