Geflügelsalat mit Porree

Den Porree putzen (nur die hellgrünen und weißen Teile verwenden), in Ringe schneiden und gründlich waschen. Porree, Tomaten, Champignons, Möhren, Zwiebel und Hähnchenbrust locker miteinander mischen.

Eigelb, Mayonnaise und Joghurt miteinander verrühren, mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken.

Den Salat vorsichtig mit dem Dressing vermengen.

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