Gedrehte Knoblauchstangen

Die Hefe mit dem Wasser mischen und einen Moment stehen lassen, dann das Mehl beigeben, am Ende das Öl und das Salz. Den Teig kneten, bis er homogen ist und dann ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die weiche Butter mit den Kräutern und dem Zitronensaft mischen, den Knoblauch dazupressen oder hacken und beigeben. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Nach der Ruhezeit den Teig in 2 Teile teilen und möglichst gleichmäßig groß und dünn ausrollen. Am einfachsten ist es, wenn man 2 Rechtecke formt. Einen Teil vom Teig nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Knoblauchbutter bestreichen. Jetzt den zweiten Teil des Teigs auf die andere Hälfte legen. Etwas fest drücken.

Jetzt in ca. 4 cm dicke Streifen schneiden und eindrehen. Die Stangen ca. 15 - 20 min. backen.

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