Gedünsteter Karottensalat mit Knobihaube

Name: Gedünsteter Karottensalat mit Knobihaube - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Karotte(n); 500 ml Naturjoghurt (1,5%); 1 Becher Schmand; 2 Zehe/n Knoblauch; Salz; Pfeffer; Öl; Petersilie

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten zuerst schälen und dann grob raspeln. Anschließend in reichlich Öl einige Minuten andünsten.
Schritt 2

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und reichlich Petersilie untermischen. Karotten abkühlen lassen.
Schritt 3

Für die Sauce den Joghurt mit dem Schmand mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Knoblauchzehen dazupressen.
Schritt 4

Zum Servieren die Karotten in eine flache Schale geben und die Joghurtsauce darüber geben.
Schritt 5

Ca. 30 Minuten ziehen lassen, dann wird die Sauce etwas fest und ergibt eine sehr leckere Haube.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

movostu says:

Meine Möhren wurden geschält, gescheibelt, blanchiert und gedünstet. Mit der Joghurt-Knobihaube drüber sehr lecker. Gruß movostu
fairylove says:

Kann man das Gericht auch ohne Knoblauch machen? Grüsse Andrea