Gebratenes Rindfleisch mit Amarelli "lassini" und Ragusano

Name: Gebratenes Rindfleisch mit Amarelli "lassini" und Ragusano - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Rinderfilet(s); 500 g Kohl (Rutenkohl Amarelli "Lassini" - eine Senfkohlplanze); Salzwasser; 100 g Käse, sizilianischer aus Kuhmilch (Ragusano DOP2), gehobelt; 1 Zwiebel(n), fein gehackt; 1 EL Butter; etwas Olivenöl; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

800 g Rinderfilet(s)

500 g Kohl (Rutenkohl Amarelli "Lassini" - eine Senfkohlplanze)

Salzwasser

100 g Käse, sizilianischer aus Kuhmilch (Ragusano DOP2), gehobelt

1 Zwiebel(n), fein gehackt

1 EL Butter

etwas Olivenöl

etwas Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kohl sorgfältig waschen und in kochendem Salzwasser garen. Nun die Butter in eine Pfanne geben, die Zwiebel und danach den Kohl kurz anbraten (sautieren). Auf einem Servierteller anrichten.
Schritt 2

Das Filet in einer Pfanne anbraten und fertiggaren. Salzen, pfeffern und das Filet in Scheiben schneiden. Auf dem Kohl mit den Zwiebeln anrichten.
Schritt 3

Mit gehobeltem Ragusano bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Warm servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.