Gebratene Nudeln à la Jally

Zuerst die Nudeln im Salzwasser wie gewohnt kochen. In der Zeit den Speck würfeln. Die Dosentomaten grob zerkleinern und die Cherrytomaten halbieren, den Mais abgießen.

Dann den Bauchspeck in einem geeigneten Topf(sollte recht groß sein) in etwas Öl ein paar Minuten anbraten, die Nudeln dazugeben und gut vermischen. Dann nach und nach die restlichen Zutaten mit dem Saft der Dosentomaten dazugeben und alles gut vermischen. Dabei immer gut rühren, damit nichts anbrennt.

Dazu passen sehr gut verschiedene Salate. Wer mag, kann auch noch anderes Gemüse dazugeben, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Wenn man den Bauchspeck weglässt, ist das Gericht prima für Vegetarier und Veganer geeignet.

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