Gebratene Auberginenscheiben mit Minzöl bzw. Minzpaste

Name: Gebratene Auberginenscheiben mit Minzöl bzw. Minzpaste - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Aubergine(n), à ca. 350 - 40 g; etwas Salz; viel Olivenöl; n. B. Öl (Minz-Öl) / Minz-Paste, siehe meine Rezepte

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Zutaten

1 Aubergine(n), à ca. 350 - 40 g

etwas Salz

viel Olivenöl

n. B. Öl (Minz-Öl) / Minz-Paste, siehe meine Rezepte

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Aubergine waschen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese mit Salz bestreuen und einige Zeit stehen lassen.
Schritt 2

Das austretende Wasser abtupfen und die Auberginen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in reichlich Olivenöl durchbraten. Ca. 5 Minuten vor Ende die Auberginenscheiben mit dem Minzöl bestreichen.
Schritt 3

Die Auberginen kann man warm oder kalt, z. B. bei einem Buffet, essen. Wer Fett sparen möchte oder soll kann die Auberginen auch im Ofen garen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.