Gebeizter Rogen vom Karpfen

Die Rogen waschen, alle Haut entfernen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Zucker und dem Dill gut mischen.

Am nächsten Tag die Semmelbrösel dazu geben und das Öl untermischen, es sollte eine homogene Masse entstehen.

Schmeckt gut mit einem Toastbrot, auch als Vorspeise.

Kann man im Kühlschrank sehr lange lagern.

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