Apfel-Cranberry-Nuss-Kuchen

Name: Apfel-Cranberry-Nuss-Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 Ei(er); 170 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; wenig Zitronenabrieb; 130 g Öl; 150 g Naturjoghurt, 3,5 % Fett; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Zimt; 200 g Äpfel, süßsauer, mürbe, klein geschnitten; 50 g Cranberries, getrocknet, gesüßt; 50 g Mandel(n) oder Walnüsse, gehackt; n. B. Puderzucker zum Bestäuben

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb verrühren, Öl und Naturjoghurt zufügen und weiterrühren. Das gesiebte Mehl, Backpulver und Zimt zufügen.
Schritt 2

Alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die klein geschnittenen Äpfel, Cranberries und die gehackten Mandeln bzw. Walnüsse zufügen und untermischen.
Schritt 3

Den Kuchen in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde backen, dann auf einem Küchenrost auskühlen lassen.
Schritt 4

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.