Gartenliebes Rheinhessen-Trilogie - Rebenfeuer

Name: Gartenliebes Rheinhessen-Trilogie - Rebenfeuer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 6 h 44 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Weintrauben, blau, erntefrisch; 700 g Gelierzucker, 2:1; 200 ml Likör, (Traubenlikör); 2 EL Rum, für die Deckel

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	6 Stunden

Zutaten

1 kg Weintrauben, blau, erntefrisch

700 g Gelierzucker, 2:1

200 ml Likör, (Traubenlikör)

2 EL Rum, für die Deckel

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Trauben waschen, von den Stielen entfernen und dann in einem Topf für etwa 20 Minuten aufkochen lassen. Im Anschluss durch ein Spitzsieb passieren, um die Kerne und Fruchtschalen zurückzubehalten.
Schritt 2

Gewonnenen Saft abmessen, sollte etwa 0,8 Liter ergeben. Gegebenenfalls die Gelierzuckermenge laut Packungsanleitung nach oben bzw. unten anpassen!
Schritt 3

Gelierzucker mit dem Saft vermischen, zum Kochen bringen.
Schritt 4

Nun erst den Traubenlikör zugeben.
Schritt 5

Für vier Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe durchführen.
Schritt 6

Inzwischen die Deckel der Schraubgläser mit Rum schwenken, restlichen Alkohol in den Deckeln belassen.
Schritt 7

Gelee sofort in die sauberen, heiß ausgespülten Gläser füllen und mit dem Schraubdeckel verschließen. Für fünf Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.