Gari - eingelegter Ingwer

Name: Gari - eingelegter Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 d 32 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Ingwer, frischer; 100 ml Reisessig; 2 EL Zucker; 1 TL Salz

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	7 Tage

Zutaten

200 g Ingwer, frischer

100 ml Reisessig

2 EL Zucker

1 TL Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Das geht am besten mit einer elektrischen Brotschneidemaschine.
Schritt 2

Dann den Ingwer ausbreiten, mit Salz bestreuen und glasig werden lassen (ca. 10 min.). Nun gut abwaschen und abtropfen lassen.
Schritt 3

Den Essig mit Zucker und Salz kräftig verrühren. In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und den Ingwer 1 - 2 Minute blanchieren, abtropfen lassen und in die Marinade geben.
Schritt 4

Mindestens 7 Tage ziehen lassen. Haltbarkeit mind. 1 Jahr.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.