Fusilli an Rahmsauce mit Limetten

Name: Fusilli an Rahmsauce mit Limetten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, (Fusilli); 1 EL Butter; 3 Knoblauchzehe(n); wenig Peperoncini; 1 TL Rohrzucker; 1 Limette(n); ½ dl Wasser; 2 ½ dl Rahm; Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, den Peperoncino längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Von der Limette wenig Schale abreiben, den ganzen Saft auspressen.
Schritt 2

In reichlich Salzwasser die Pasta al dente kochen, abgießen, abtropfen lassen, etwas Olivenöl darüber träufeln, mischen und warm stellen.
Schritt 3

Die Butter erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Den Peperoncino und den Rohzucker dazugeben. Mit Limettensaft und Wasser ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, danach etwas abkühlen lassen und den Rahm und die Limettenschale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Die Sauce mit der Pasta mischen und alles sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.