Fruchtsauce mit Ananas und Passionsfrucht – tropisch & exotisch

Name: Fruchtsauce mit Ananas und Passionsfrucht – tropisch & exotisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Maracuja; 0.5 Ananas; 1 Zitrone; 600 ml Pfirsichsaft; 100 g brauner Zucker; 4 TL Speisestärke

Arbeitszeit:	35 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Die Ananas schälen und den Strunk entfernen. Die Frucht dann grob würfeln und die Schale entfernen. Zitronen heiß abspülen und abtrocknen. Die Schale abreiben und Saft auspressen.
Schritt 2

Im Anschluss die Ananas-Würfel, den Zitronenabrieb und -Saft, Maracuja-Fruchtfleisch, Pfirsichsaft und Zucker in einen Topf geben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen lassen. Anschließend pürieren und die Masse durch ein feines Sieb in einen neuen Topf geben.
Schritt 3

Die Soße nochmals aufkochen, um sie mit der Stärke binden zu lassen. Danach zwei Minuten weiterkochen lassen. Die fertige Soße abfüllen und kühl stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.