Fenchel-Käsesoße

Fenchel putzen, Strunk herausschneiden und längs in Streifen schneiden. Das zarte Grün aufheben. Zwiebel hacken, Käse würfeln.

Fenchel und Zwiebel in der zerlassenen Butter andünsten, Käse und Milch zugeben. Käse bei schwacher Hitze schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchelgrün hacken und über die Soße streuen.

Schmeckt lecker zu Nudeln, Reis und Kartoffeln.

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