Schinken-Sahne-Sauce mit Knoblauch zu Pasta

Name: Schinken-Sahne-Sauce mit Knoblauch zu Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Scheiben Schinken (gekocht); 3 Knoblauch; 100 g Crème fraîche; 2 Stk. Zwiebel; 2 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Tomatenmark; etwas Brühe; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet); 1 EL Olivenöl

Dazu passt prima ein Gurkensalat oder ein Bohnensalat.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Wasser für die Pasta mit etwas Salz zum Kochen bringen.
Schritt 2

Die Pasta zugeben und nach Packungsaufschrift garen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Zwiebeln pellen und in sehr feine Würfel schneiden.
Schritt 4

In einem Topf das fett erhitzen und die Zwiebeln darin braun braten.
Schritt 5

Dann den in feine Würfel geschnittenen Schinken zugeben und einmal mit durchrühren.
Schritt 6

Dann alles mit einem Schuss Fond angießen und kurz loskochen.
Schritt 7

Tomatenmark und Paprikamark zugeben und verrühren.
Schritt 8

Creme fraiche und Creme double mischen.
Schritt 9

Knoblauchzehen pellen und sehr fein hacken.
Schritt 10

Alles zusammen mit der Petersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Schritt 11

Den Schinkenfond mit der Knboblauchcreme vermengen, erhitzen und abschmecken.
Schritt 12

Pasta abgießen und getrennt zur Sauce servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.