Fruchtiger Porreesalat

Porree in feine Ringe schneiden. Gut waschen und abtropfen lassen. Die Ananas in einem Sieb abschütten und den Saft dabei auffangen.

Die Fleischwurst, die Äpfel und die Ananas in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit der Remoulade und etwas Ananassaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Stunden gut durchziehen lassen.

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