Fruchtiger Kohlrabisalat mit Joghurt-Johannisbeer-Dressing

Name: Fruchtiger Kohlrabisalat mit Joghurt-Johannisbeer-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 kleine Kohlrabi oder 1 großer; 150 g Joghurt; 3 EL Balsamico (roter Johannisbeerbalsamico) oder Essig, evtl. weniger, wenn er nicht mild ist; n. B. Salz und Pfeffer; evtl. Kräuter, frisch, gehackt

Zutaten

2 kleine Kohlrabi oder 1 großer

150 g Joghurt

3 EL Balsamico (roter Johannisbeerbalsamico) oder Essig, evtl. weniger, wenn er nicht mild ist

n. B. Salz und Pfeffer

evtl. Kräuter, frisch, gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kohlrabi schälen und stiften. Den Joghurt mit dem Balsamcio verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu evtl. noch gehackte Kräuter.
Schritt 2

Den Kohlrabi mit dem Dressing mischen und in Schälchen oder auf Tellern servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Spirale says:

nee, Patty, nicht Erdbeer, sondern Himbeerbalsamico. Erdbeer kann ich mir nicht so richtig vorstellen. Zu wenig Säure. LG Regina
Spirale says:

Hallo Patty, gestern habe ich mir diesen Salat gemacht. Leider habe ich keinen Johannisbeerbalsamico bekommen, habe statt dessen Himbeerbalsamico genommen. Ich denke, das ist ein guter Ersatz. "Normalen" Essig wollte ich nicht nehmen. Das hat sehr gut geschmeckt, die Säure, etwas Süße und Schärfe verbinden sich gut. Vielen Dank für das Rezept. LG Regina

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Fruchtiger Kohlrabisalat mit Joghurt-Johannisbeer-Dressing

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