Fruchtiger Gemüseauflauf

Das Gemüse mit etwas Salzwasser ca. 5 min vordünsten.

Für die Soße die kalte Milch und (kalte) Gemüsebrühe, Curry, Salz, Pfeffer, gemischte Kräuter, Orangensaft, Zitronensaft, etwas Süßstoff und einen TL Johannisbrotkernmehl verrühren und aufkochen lassen. Das ganze dickt dann an.

Eine Auflaufform buttern, das Gemüse und die in Scheiben geschnittene Banane hineingeben, mit der Soße übergießen, den Käse drüber streuen und bei 175 Grad (Umluft) ca. 15 min backen.

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