Fruchtiger Blattspinatsalat

Zuerst wird der Spinat unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend mit einem Küchentuch trocken getupft. Die Stiele werden abgeschnitten. Die Blätter kommen in eine große Salatschüssel.

Die Birne, die rote Beete und der Feta-Käse werden in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls in die Schüssel gegeben. Anschließend wird die geschälte Zwiebel in feine Ringe geschnitten und mit dem Mais in die Schüssel gegeben.

Für das Dressing werden der Joghurt, der Zitronensaft, das Salz und das Öl verrührt. Damit wird der Salat übergossen. Einmal gründlich mischen.

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